Il Tarassaco (Dente di Leone o Soffione) è una pianta perenne appartenente alla famiglia delle Asteracee, le sue foglie oblunghe e frastagliate con i lobi dentati simili per forma ai denti del leone, formano rosette alte anche 30 cm. Le foglie sono ricche di vitamine e sali minerali, si raccolgono in primavera quando sono tenere e si mangiano crude mischiandole all’insalata. I suoi fiori sono utilizzati in cucina aggiunti a molti piatti per dare colore, sapore e fantasia. Raccogliere i fiori freschi poco prima del loro utilizzo, lavandoli accuratamente con acqua. Non trattare le piante con sostanze chimiche durante tutta la loro coltivazione. Il sapore dei fiori è dolce.Cosa vuol dire Dandelion?
Il più classico dei nomen omen. Dandelion, vuol dire infatti
“Dente di leone”. Si tratta di una pianta dalle numerose proprietà benefiche ma
il cui nome scientifico è “Tarassaco comune”. L’etimologia di questa parola
basta a spiegare perché l’azienda americana ha voluto chiamare così la sua
ultima innovazione: Tarassaco deriva dal greco tarakè “scompiglio”, e àkos
“rimedio”, caratteristiche che, nel caso della pianta, ne attribuiscono le
proprietà depuranti in quanto capace di rimettere in ordine l'organismo. Allo
stesso modo, Dandelion punta a “depurare” l’ambiente attraverso una tecnologia
“green”, innovativa e a prezzi accessibili.
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